AntioxydantLe
La tert-butyl hydroquinone, TBHQ, est reconnue internationalement comme le meilleur antioxydant pétrolier. Le TBHQ a été largement utilisé dans les huiles comestibles et les produits alimentaires riches en graisses et en huile. Les agences de réglementation de plus de 100 pays et territoires à travers le monde ont approuvé l'utilisation du TBHQ dans les produits alimentaires.
Application:
● Huiles et graisses comestibles
● Mélange de noix
● Produits frits
● Produits carnés
● Aliments soufflés
Caractéristiques du produit:
● Grand effet antioxydant
● Bonne sécurité
● Excellente stabilité thermique
● Il peut inhiber efficacement la croissance des bactéries et des moisissures.
● Inhibe efficacement la croissance des moisissures et des bactéries
Méthodes de candidature:
- Méthode directe
Une graisse ou une huile peut être mieux stabilisée en chauffant à un minimum de 60-70 degrés et en agitant suffisamment pendant 10 à 15 minutes pour dissoudre l'antioxydant. L'agitation (pas si vigoureuse qu'un excès d'air soit emprisonné) doit être poursuivie pendant 20 minutes supplémentaires pour assurer une distribution uniforme.
- Méthode concentrée
Des solutions concentrées d'antioxydant peuvent être préparées en dissolvant le TBHQ dans une petite quantité de graisse ou d'huile (ou d'éthanol à 95 %) pour obtenir une solution de TBHQ à 5 ~ 10 %. Introduisez directement cette solution prédéfinie dans l'huile et la graisse. L'agitation est nécessaire pour une distribution uniforme.
- Méthode de mélange par pompe
La solution concentrée de TBHQ obtenue à partir de la méthode concentrée est introduite dans l'entrée de la pompe de circulation. Une pompe de dosage en acier inoxydable est utilisée pour doser la concentration de TBHQ dans l'huile à un taux souhaité. La turbulence doit être suffisante pour bien mélanger le TBHQ dans l'huile avant que le mélange n'atteigne le réservoir de stockage.
- Méthode de pulvérisation
Les produits alimentaires tels que les noix, les viandes en conserve, les produits à base de poisson peuvent être pulvérisés directement avec une solution diluée de TBHQ. La concentration de la solution TBHQ doit être ajustée selon les besoins en fonction du type de produit alimentaire. En règle générale, il est suggéré d'utiliser une solution d'éthanol TBHQ à 0,02 % et de s'assurer que l'antioxydant est réparti uniformément.
- Méthode de mélange
Mixez et mélangez directement avec les ingrédients solides.
Remarques:
● Le TBHQ doit être entièrement dissous dans l'huile pour obtenir une efficacité antioxydante optimale.
● La limitation de l'ajout de TBHQ est inférieure à 0,02 % ou 200 ppm (% en poids de l'aliment)
● L'acide citrique pourrait renforcer l'activité antioxydante du TBHQ
● Le TBHQ ne doit pas être utilisé en mélange avec le gallate de propyle (PG).
● Évitez d'utiliser ce produit dans des conditions alcalines