L'acide folique est une vitamine B essentielle à la croissance et au développement des cellules de l'organisme, en particulier des globules rouges. On le trouve couramment dans les légumes verts feuillus, les agrumes et les céréales enrichies. Les suppléments d'acide folique sont également disponibles sous forme de comprimés ou de capsules.
spécification
- Nom chimique : acide ptéroylglutamique
- Formule moléculaire : C19H19N7O6
- Poids moléculaire : 441,4 g/mol
- Pureté : supérieure ou égale à 97 %
- Solubilité : Soluble dans l'eau
- Aspect : poudre cristalline orange à jaune
Application
- Suppléments d'acide folique pour les femmes enceintes pour prévenir les malformations congénitales
- Traitement de certains types d'anémie
- Prévention et traitement de la carence en folate
- Utilisé comme additif alimentaire pour fortifier les céréales et autres aliments
Stockage
L'acide folique doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de l'humidité et de la chaleur. Il doit être conservé dans son emballage d'origine hermétiquement fermé et utilisé avant la date de péremption. Lors de la manipulation de l'acide folique, il est important de porter des gants de protection et un masque car il peut être nocif s'il entre en contact avec la peau ou est inhalé.
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