Antioxydants

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Expérience riche

Fondée en 2009, Shanghai Exquise est une société spécialisée dans la production et la fourniture d'API et de produits chimiques.

Technique Professionnelle

Shanghai Exquis coopère avec l'Université de Tianjin et l'Institut de chimie organique de Shanghai pour se concentrer sur la recherche et le développement de produits de soins de santé.

Qualité garantie

Nos produits ont passé les certifications ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC et CFDA, FDA coréenne, EU GMP et autres certifications de système de gestion de la qualité, ainsi que les certifications KOSHER et HALAL.

Ventes globales

Nos produits ont été exportés vers l'Europe, les États-Unis, l'Inde, l'Asie du Sud, l'Asie du Sud-Est et d'autres régions, et ont été reconnus et hautement appréciés par le marché et les clients.

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Définition des antioxydants

Les antioxydants sont des composés qui inhibent l’oxydation (se produisant généralement sous forme d’autoxydation), une réaction chimique qui peut produire des radicaux libres. L'auto-oxydation entraîne la dégradation des composés organiques, notamment de la matière vivante. Les antioxydants sont fréquemment ajoutés aux produits industriels, tels que les polymères, les carburants et les lubrifiants, pour prolonger leur durée de vie. Les aliments sont également traités avec des antioxydants pour éviter leur détérioration, en particulier le rancissement des huiles et des graisses. Dans les cellules, les antioxydants tels que le glutathion, le mycothiol ou le bacillithiol, et les systèmes enzymatiques comme la superoxyde dismutase, peuvent prévenir les dommages causés par le stress oxydatif.

Qu’est-ce que le TBHQ ?

La tert-butylhydroquinone (TBHQ, tert-butylhydroquinone) est un composé organique aromatique synthétique qui est un type de phénol. C'est un dérivé de l'hydroquinone, substitué par un groupe tert-butyle.

Spécification de la butylhydroquinone tertiaire

Grade	Norme analytique
Essai	Supérieur ou égal à 98,0 % (GC)
Numero CAS	1948-33-0
Température d'auto-inflammation	855 degrés F
Durée de conservation	durée de conservation limitée, date de péremption sur l'étiquette
MP	127-129 degré (lit.)
Format	Soigné
InChI (en anglais seulement)	1S/C10H14O2/c1-10(2,3)8-6-7(11)4-5-9(8)12/h4-6,11-12H,1-3H3

Propriétés de la Butylhydroquinone Tertiaire

Haute activité antioxydante dans les huiles et graisses de cuisson.
Semblable au BHA et au BHT dans sa capacité oxydative.
Soluble dans les graisses.
Ne réagit pas avec le cuivre et le fer et ne forme pas de composés complexes. .
Ne décolore pas la couleur des aliments.
Ne provoque pas de saveurs désagréables.
De l'acide citrique ou des citrates de monoglycéride peuvent être ajoutés pour améliorer les propriétés stabilisantes des lipides.

Avantages de l'utilisation de TBHQ

Facile à incorporer dans les graisses et les huiles.
Bonne solubilité dans les graisses et les huiles.
Ne se décolore pas en présence de complexes de fer et de métaux.
Ne produit aucune odeur lorsqu’il est ajouté aux huiles et graisses comestibles.
Stable à haute température et moins volatil que le BHA.
C'est un matériau cristallin qui s'écoule librement et qui peut donc être manipulé facilement.
Efficace à faible concentration. Seulement 2 kg de TBHQ sont nécessaires pour 10 tonnes métriques d’huile comestible.
Les offres apportent une protection aux aliments frits.
Dans les huiles et graisses comestibles, le TBHQ est l’option la plus sûre de sa catégorie.

Applications de la butylhydroquinone tertiaire

Le TBHQ est un antioxydant très efficace pour les huiles végétales insaturées et de nombreuses graisses animales comestibles. Il ne provoque pas de décoloration même en présence de fer et ne change ni la saveur ni l'odeur du matériau auquel il est ajouté. Il peut être associé à d’autres antioxydants comme le butylhydroxyanisole (BHA). En tant qu'additif alimentaire, son numéro E est E319, où il est utilisé comme antioxydant. Il est ajouté à une large gamme d'aliments, la limite la plus élevée (1 000 mg/kg) étant autorisée pour le poisson et les produits à base de poisson surgelés. Son principal avantage est d’améliorer la durée de stockage.

Il est utilisé industriellement comme stabilisant pour inhiber l’autopolymérisation des peroxydes organiques. En parfumerie, il est utilisé comme fixateur pour diminuer le taux d’évaporation et améliorer la stabilité. Il est également ajouté aux vernis, laques, résines et additifs pour champs pétrolifères.

Qu’est-ce que l’acide L-malique ?

L'acide malique est un composé organique de formule moléculaire C4H6O5. C'est un acide dicarboxylique fabriqué par tous les organismes vivants, qui contribue au goût aigre des fruits et est utilisé comme additif alimentaire. L'acide malique a deux formes stéréoisomères (énantiomères L et D), bien que seul l'isomère L existe naturellement. Les sels et esters de l’acide malique sont appelés malates. L'anion malate est un intermédiaire métabolique dans le cycle de l'acide citrique.

Informations techniques de l'acide L-malique

Apparence	Poudre
État physique	Solide
Solubilité	Soluble dans l'eau (363 g/l à 20 degrés C), l'éthanol (86,60 g/100 g à 20 degrés C), le méthanol (197,22 g/100 g à 20 degrés C), l'acétone (60,66 g/100 g à 20 degrés C) et de l'éther (2,70 g/100 g à 20 degrés C).
Stockage	Ranger à température ambiante
Point de fusion	101-103 degré C (lit.)
Point d'ébullition	~ 306,4 degrés C à 760 mmHg (prédit)
Densité	1,6 g/cm3 à 20 degrés C

Applications

L'acide L-(-)-Malique est utilisé comme additif alimentaire, réactif de protection sélectif-aminé pour les dérivés d'acides aminés. Synton polyvalent pour la préparation de composés chiraux, notamment les agonistes des récepteurs κ-opioïdes, l'analogue de la 1,25-dihydroxyvitamine D3 et la phoslactomycine B.

Utilisations de l'acide malique

Soins de la peau

L'acide malique est un acide alpha-hydroxy, considéré comme un exfoliant naturel. Il peut être utilisé pour lisser les rides et ridules, améliorer la texture de la peau, nettoyer les pores et améliorer la peau en général. Pour cette raison, l’acide malique a été utilisé dans divers produits de soin de la peau.

Calculs rénaux

Dans une étude préliminaire menée en laboratoire, il a été constaté que l’acide malique augmentait le pH de l’urine, ce qui rendait moins probable la formation de calculs rénaux. Les chercheurs ont conclu qu’une supplémentation en acide malique pourrait aider à traiter les calculs rénaux calciques.

Fibromyalgie

Une étude pilote de 1995 a révélé que la prise d'acide malique en association avec du magnésium aidait à soulager la douleur et la sensibilité chez les personnes atteintes de fibromyalgie.

Bouche sèche

L'utilisation d'un spray oral d'acide malique à 1 % a été explorée comme traitement de la bouche sèche. Après deux semaines d'utilisation des sprays selon les besoins, ceux qui utilisaient le spray d'acide malique avaient amélioré leurs symptômes de sécheresse buccale et augmenté leur débit de salive.

Précautions spéciales et avertissements

Lorsqu'il est pris par voie orale :L'acide malique est couramment consommé dans les aliments. L'acide malique est peut-être sans danger lorsqu'il est utilisé comme médicament pendant une durée maximale de 6 mois.

Lorsqu'il est appliqué à l'intérieur de la bouche :L'acide malique est peut-être sans danger lorsqu'il est utilisé dans un spray buccal ou une pastille pendant 6 mois maximum.

Lorsqu'il est appliqué sur la peau :Il n’existe pas suffisamment d’informations fiables pour savoir si l’acide malique est sans danger. Cela pourrait provoquer des effets secondaires tels qu’une irritation de la peau et des yeux.

La grossesse et l'allaitement:L'acide malique est couramment consommé dans les aliments. Il n'existe pas suffisamment d'informations fiables pour savoir si l'acide malique peut être utilisé en toute sécurité comme médicament pendant la grossesse ou l'allaitement. Restez prudent et respectez les quantités de nourriture.

Qu’est-ce que l’acide DL-tartrique ?

L'acide DL-tartrique est une poudre blanche, largement utilisée dans l'industrie alimentaire, utilisée comme agent moussant de la bière, agent de goût acide, agent de modification du goût, et est principalement utilisée pour fabriquer des sels d'acide tartrique, comme le tartrate de potassium et de sodium, il peut également être servi comme vésicant de bière, agent d'acidité et arôme de produit alimentaire, etc. L'acide tartrique est un acide organique cristallin blanc qui se produit naturellement dans de nombreuses plantes, notamment dans les raisins. Son sel, le bitartrate de potassium, communément appelé crème de tartre, se développe naturellement dans le processus de vinification. L'acide tartrique d'origine naturelle est chiral et constitue une matière première utile dans la synthèse chimique organique. La forme naturelle de l’acide est l’acide dextrotartrique ou l’acide D-(-)-tartrique.

Propriétés chimiques

n ° CAS	133-37-9
Nom UICPA	Acide 2,3-dihydroxybutanedioïque
Formule moléculaire	C4H6O6
Clé InChI	FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYNA-N
Synonyme	(.+-.)-acide tartrique\|DL−Acide tartrique\|Acide paratartrique\|Acide tartrique racémique\|Acide uvique
Apparence (couleur)	Blanc
Test (GC silylé)	Supérieur ou égal à 98,5%
Formulaire	Cristaux ou poudre ou poudre cristalline
Dosage (titrage acide-base aqueux)	Supérieur ou égal à 98,5 à Inférieur ou égal à 101,5 %

Application de l’acide DL-tartrique

L'acide DL-tartrique peut être utilisé :

Dans la réaction de Debus-Radziszewski comme acide faible pour la synthèse du liquide ionique imidazolium.

Comme additif dans la technique de dépôt électrochimique pour la synthèse de films minces de bismuth destinés à être utilisés comme absorbeurs de rayons X.

En tant qu'agent complexant pour la synthèse de poudre nanocristalline d'oxyde d'indium et d'étain (ITO).

Comme dopant pour la synthèse de nanofibres et de nanotubes de polyaniline par polymérisation par oxydation.

Manipulation et stockage

Eviter la formation de poussières et d'aérosols.
Prévoir une ventilation par aspiration appropriée aux endroits où la poussière se forme.
Conserver dans un endroit frais.
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien ventilé.
Classe de stockage : Solides non combustibles

Certifications

Nos produits ont passé les certifications ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC et CFDA, FDA coréenne, EU GMP et autres systèmes de gestion de la qualité.

Notre usine

Shanghai exquis biochimique Co., Ltd. créée en 2009, nous sommes spécialisés dans la production et la fourniture d'API et de produits chimiques.

Questions fréquemment posées

Q : Que font les antioxydants pour le corps ?

R : Une alimentation riche en antioxydants peut réduire le risque de nombreuses maladies (y compris les maladies cardiaques et certains cancers). Les antioxydants éliminent les radicaux libres des cellules du corps et préviennent ou réduisent les dommages causés par l'oxydation. L’effet protecteur des antioxydants continue d’être étudié dans le monde entier.

Q : Où obtenons-nous les antioxydants dont nous avons besoin ?

R : Notre corps fabrique certains des antioxydants dont nous avons besoin. Des antioxydants supplémentaires proviennent d’aliments tels que les fruits, les légumes et les céréales. Certains antioxydants, comme les vitamines C et E et le bêta-carotène, sont également disponibles sous forme de compléments alimentaires.

Q : Les suppléments d’antioxydants peuvent-ils aider à prévenir le cancer ?

R : Les preuves actuelles ne soutiennent pas l’idée selon laquelle les suppléments d’antioxydants peuvent prévenir le cancer. En fait, des doses élevées d’un antioxydant, le bêta-carotène, peuvent augmenter le risque de cancer du poumon.

Q : Les suppléments d’antioxydants peuvent-ils aider à prévenir les maladies cardiovasculaires ?

R : Les preuves actuelles ne soutiennent pas l’idée selon laquelle les suppléments d’antioxydants peuvent prévenir les maladies cardiovasculaires. En fait, des doses élevées d’un antioxydant, le bêta-carotène, peuvent augmenter le risque de décès par maladie cardiovasculaire.

Q : Quels sont les 4 principaux antioxydants ?

R : Il existe des centaines, voire des milliers de substances différentes qui peuvent agir comme antioxydants. Les plus connus sont la vitamine C, la vitamine E, le bêta-carotène et d’autres caroténoïdes apparentés, ainsi que les minéraux sélénium et manganèse.

Q : Quel aliment est riche en antioxydants ?

A : Votre mère ne vous a-t-elle pas toujours dit de manger vos légumes ? Le brocoli, les épinards, les carottes et les pommes de terre sont tous riches en antioxydants, tout comme les artichauts, le chou, les asperges, les avocats, la betterave rouge, le radis, la laitue, les patates douces, la courge, la citrouille, le chou vert et le chou frisé. Utiliser beaucoup d’épices en cuisine, c’est bien.

Q : Que signifie antioxydant ?

R : Les antioxydants sont des substances artificielles ou naturelles qui peuvent prévenir ou retarder certains types de dommages cellulaires. Les antioxydants se trouvent dans de nombreux aliments, notamment les fruits et légumes. Ils sont également disponibles sous forme de compléments alimentaires. Des exemples d'antioxydants comprennent : le bêta-carotène.

Q : Une trop grande quantité d’antioxydants peut-elle être nocive ?

R : Au fur et à mesure que la recherche progressait, il est devenu évident que les antioxydants, surtout en quantités supérieures à la normale, ne sont pas toujours bénéfiques. De grandes quantités d’antioxydants peuvent interférer avec des fonctions importantes de la cellule, notamment ses mécanismes de défense et sa signalisation normale.

Q : Le café est-il un antioxydant ?

R : Le café est une puissante source d’antioxydants sains. En fait, le café présente une activité antioxydante plus importante que le thé vert et le cacao, deux superstars antioxydantes. Les scientifiques ont identifié environ 1,000 antioxydants dans les grains de café non transformés, et des centaines d'autres se développent au cours du processus de torréfaction.

Q : Quel est l’antioxydant le plus puissant ?

R : L'astaxanthine, un caroténoïde de xanthophylle, est le caroténoïde le plus abondant dans les organismes marins et l'un des composés naturels les plus puissants dotés d'une activité antioxydante remarquable.

Q : Quel est le meilleur antioxydant le plus puissant ?

R : Glutathion.
Coenzyme Q10.
Vitamine E.
Vitamine C.
Sélénium.
Chocolat noir.
Noix de pécan.
Myrtilles.

Q : Les bananes sont-elles riches en antioxydants ?

R : Les fruits et légumes sont d’excellentes sources d’antioxydants alimentaires, et les bananes ne font pas exception. Ils contiennent plusieurs types d’antioxydants puissants, notamment des flavonoïdes et des amines. Ces antioxydants sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé, comme une réduction du risque de maladie cardiaque et de dégénérescence maculaire.

Q : Quel fruit est le plus riche en antioxydants ?

R : Myrtilles. Bien que les fruits rouges et violets comme les myrtilles, les grenades, les cerises acidulées, les mûres, les baies de goji et les framboises en contiennent les plus grandes quantités, les antioxydants sont également abondants dans divers aliments végétaux.

Q : Le citron est-il un antioxydant ?

R : Oui. Les citrons sont une excellente source de vitamine C et de flavonoïdes, qui sont des antioxydants. Les antioxydants aident à éliminer les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules du corps. Ces nutriments peuvent aider à prévenir les maladies et à améliorer la santé et le bien-être.

Q : Quels sont les effets secondaires des antioxydants ?

R : De la constipation, de la diarrhée ou des maux d’estomac peuvent survenir. Ces effets sont généralement temporaires et peuvent disparaître à mesure que votre corps s'adapte à ce médicament. Si l’un de ces effets persiste ou s’aggrave, informez-en rapidement votre médecin ou votre pharmacien.

Q : Est-il sécuritaire de consommer des antioxydants tous les jours ?

R : Les suppléments antioxydants sont généralement considérés comme sains, mais peuvent être problématiques s’ils sont pris en excès. Ils peuvent diminuer les bienfaits de l’exercice et augmenter votre risque de certains cancers et malformations congénitales. En général, il est préférable d’obtenir les antioxydants dont votre corps a besoin grâce à une alimentation saine.

Q : Le chocolat contient-il des antioxydants ?

R : Une étude a montré que le cacao et le chocolat noir avaient plus d’activité antioxydante, de polyphénols et de flavanols que tous les autres fruits testés, notamment les myrtilles et les baies d’açaï. Le cacao et le chocolat noir contiennent une grande variété d’antioxydants puissants. En fait, ils en contiennent bien plus que la plupart des autres aliments.

Q : Quel est le meilleur antioxydant à prendre quotidiennement ?

R : Trois des principales vitamines antioxydantes sont le bêta-carotène, la vitamine C et la vitamine E. Vous les trouverez dans les fruits et légumes colorés, en particulier ceux aux teintes violettes, bleues, rouges, orange et jaunes. Ces aliments sont également riches en antioxydants : Les pruneaux.

Q : Quels sont les 2 antioxydants les plus importants ?

R : Les vitamines E et C sont les plus importantes parmi les vitamines en tant qu'antioxydants naturels. La vitamine C, qui contient de l'acide ascorbique et son produit d'oxydation, l'acide déhydroascorbique, a de nombreuses activités biologiques dans le corps humain. Plus de 85 % de la vitamine C présente dans l’alimentation humaine provient des fruits et légumes.

Q : Les pommes sont-elles riches en antioxydants ?

R : Oui. Non seulement les pommes sont appréciées dans de nombreuses cultures, mais elles constituent également une bonne source d’antioxydants.

Q : Les tomates sont-elles riches en antioxydants ?

R : Les tomates sont faibles en calories et fournissent des nutriments importants comme la vitamine C et le potassium. Elles sont également riches en antioxydants : celui appelé lycopène, responsable de la couleur caractéristique des tomates, est associé à plusieurs avantages, comme une réduction du risque de maladies cardiaques et de certains cancers.

En tant que l'un des fabricants d'antioxydants les plus professionnels en Chine, nous nous distinguons par un bon service et une livraison ponctuelle. Soyez assuré d’acheter des antioxydants de haute qualité à un prix compétitif auprès de notre usine.