Aminés

Pourquoi nous choisir

Expérience riche

Fondée en 2009, Shanghai Exquise est une société spécialisée dans la production et la fourniture d'API et de produits chimiques.

Technique Professionnelle

Shanghai Exquis coopère avec l'Université de Tianjin et l'Institut de chimie organique de Shanghai pour se concentrer sur la recherche et le développement de produits de soins de santé.

Qualité garantie

Nos produits ont passé les certifications ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC et CFDA, FDA coréenne, EU GMP et autres certifications de système de gestion de la qualité, ainsi que les certifications KOSHER et HALAL.

Ventes globales

Nos produits ont été exportés vers l'Europe, les États-Unis, l'Inde, l'Asie du Sud, l'Asie du Sud-Est et d'autres régions, et ont été reconnus et hautement appréciés par le marché et les clients.

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Définition des acides aminés

Les acides aminés sont des composés organiques qui contiennent à la fois des groupes fonctionnels acides aminés et carboxyliques. Bien qu’il existe plus de 500 acides aminés dans la nature, les plus importants sont de loin les 22 -acides aminés incorporés aux protéines. Seuls ces 22 apparaissent dans le code génétique de toute vie.

Propriétés physiques des acides aminés

Les acides aminés sont une substance cristalline incolore.

La plupart des acides aminés sont insipides mais certains sont sucrés. (Par exemple Glycine, Alanine) et certains sont amers (Par exemple Arginine)

Les acides aminés ont un point de fusion élevé (200-300)°C en raison de leurs propriétés ioniques.

Solubilité:

La solubilité des acides aminés dépend de la polarité, du point isoélectrique, de la nature du solvant (pH) et de la température.
Les acides aminés sont solubles dans l'eau et l'éthanol (c'est-à-dire un solvant polaire) et insolubles dans un solvant non polaire comme le benzène, l'éther, etc.
Les acides aminés sont insolubles au point isoélectrique.
La solubilité dépend du pH du solvant et de la température.
Par exemple. La tyrosine est soluble dans l'eau chaude.

Principaux types d'acides aminés

Histidine :L'histidine aide à fabriquer un produit chimique cérébral (neurotransmetteur) appelé histamine.

Lysine :La lysine participe à la production d'hormones et d'énergie. C’est également important pour le calcium et la fonction immunitaire.

Méthionine :La méthionine aide à la croissance des tissus, au métabolisme et à la détoxification de votre corps. La méthionine aide également à l’absorption des minéraux essentiels, notamment le zinc et le sélénium.

Thréonine :La thréonine joue un rôle important dans le collagène et l'élastine.

Valine :La valine participe à la croissance musculaire, à la régénération des tissus et à la production d'énergie.

Isoleucine

L'isoleucine est impliquée dans le métabolisme musculaire et la fonction immunitaire de votre corps. Cela aide également votre corps à fabriquer de l’hémoglobine et à réguler l’énergie.

Phénylalanine

La phénylalanine est nécessaire à la production des messagers chimiques de votre cerveau, notamment la dopamine, l'épinéphrine et la noradrénaline.

Tryptophane

Le tryptophane aide à maintenir le bon équilibre azoté de votre corps. Il aide également à fabriquer un produit chimique cérébral (neurotransmetteur) appelé sérotonine.

Leucine

La leucine aide votre corps à fabriquer des protéines et des hormones de croissance. Il aide également à développer et à réparer les tissus musculaires, à guérir les plaies et à réguler la glycémie.

Avantages pour la santé des acides aminés

1Fournir de l’énergie au corps

L'isoleucine et la valine, en particulier, sont de bonnes sources d'énergie pour alimenter l'organisme.

Améliorer le système musculo-squelettique

L'isoleucine et la valine contribuent à une fonction musculaire saine, tandis que la leucine agit pour réparer les muscles. La lysine favorise l'absorption du calcium nécessaire à la croissance osseuse.

Réguler la digestion

Votre corps produit de l'histamine pour aider votre système digestif à fonctionner correctement. Vous avez besoin d’histamine et d’histidine pour aider à générer de l’histamine.

Appliquer des cycles de sommeil/réveil sains

L'histidine et le tryptophane vous aident à maintenir des rythmes circadiens normaux pour une bonne nuit de sommeil.

Soutenir le système immunitaire

L'histidine, la lysine et la thréonine aident à renforcer l'immunité afin que votre corps puisse mieux combattre les virus.

Stimuler la croissance d’une peau, d’ongles et de cheveux sains

Le collagène et l'élastine gardent votre teint doux et souple. Ces deux protéines favorisent également la croissance des cheveux et des ongles.

Maintenir un poids santé

La méthionine régit notre taux métabolique et peut également contribuer à la détoxification, tandis que la thréonine est essentielle au métabolisme des graisses.

Équilibrer vos humeurs

Le tryptophane relance la production de sérotonine, une hormone essentielle pour se sentir heureux et bien ajusté.

D’où viennent les acides aminés ?

Les acides aminés proviennent d’aliments, notamment d’aliments d’origine végétale, comme les haricots et les noix, et d’aliments d’origine animale, comme les œufs et le poisson. Certains aliments fournissent plus de protéines totales (et donc plus d’acides aminés) que d’autres par portion. De plus, la composition spécifique des acides aminés des aliments varie, mais les acides aminés se trouvent dans tous les groupes alimentaires que vous consommez.

Source naturelle d'aminos :

Lait
Œufs
Poulet
Bœuf
Porc
Saumon
Thon
la morue
Les graines de soja
quinoa

Diverses applications des acides aminés

Ingrédients pharmaceutiques actifs (API)

Il existe des produits pharmaceutiques qui utilisent les acides aminés eux-mêmes, ainsi que des produits synthétisés et fabriqués à partir d’acides aminés comme matières premières.

Aliments médicaux/Nutrition médicale

Les acides aminés sont utilisés pour fournir un apport concentré, spécifique et efficace des composants nutritifs requis dans les aliments médicaux destinés aux patients souffrant de malnutrition, aux personnes âgées ayant des capacités digestives réduites, ainsi que dans d'autres utilisations.

Complément alimentaire/aliments santé

Les acides aminés sont utilisés pour compenser les carences en acides aminés, ainsi que dans les suppléments qui exploitent la fonction spécifique des acides aminés. Les produits sont vendus sous forme de comprimés, de granulés et de capsules.

Produits de beauté

Les acides aminés sont utilisés dans les cosmétiques pour leur effet hydratant unique et leur pH. Les dérivés d'acides aminés sont également utilisés pour leur stabilité et leur pouvoir absorbant.

Milieu de culture

Récemment, la recherche et la fabrication de produits pharmaceutiques utilisant un processus de culture cellulaire sont devenues très populaires. Les acides aminés sont des composants essentiels du milieu de culture cellulaire.

Façons de fabriquer des acides aminés

Fermentation

Dans la fermentation des acides aminés, les acides aminés sont fabriqués en fermentant des ingrédients avec des micro-organismes (comme des bactéries probiotiques). Ces micro-organismes transforment les ingrédients en aliments et en autres substances dont ils ont besoin. Lors de la fermentation, des ingrédients tels que la mélasse sont ajoutés à un milieu qui cultive des micro-organismes. Cela aide les micro-organismes à se multiplier et à fabriquer des acides aminés.

Réaction enzymatique

Dans le processus de réaction enzymatique, un ou deux types d’enzymes sont utilisés pour transformer un précurseur d’acide aminé en acide aminé approprié. Dans cette méthode, il n’est pas nécessaire de multiplier les micro-organismes en convertissant l’acide aminé spécifique, et il n’y a pas de long processus à partir du glucose.

Extraction

Les acides aminés peuvent être produits par dégradation des protéines, connue sous le nom de méthode d’extraction. Cependant, la quantité d’acides aminés dans la protéine source limite la quantité d’acides aminés produits. L’extraction n’est pas bonne pour produire des quantités massives d’acides aminés spécifiques.

La synthèse

La synthèse utilise des réactions chimiques pour fabriquer des acides aminés et a été largement utilisée dans le développement précoce de méthodes de fabrication d'acides aminés. Le problème de la synthèse est que les réactions chimiques produisent des quantités égales d’acides aminés L et D. En conséquence, les acides aminés D produits doivent ensuite être transformés en acides aminés L.

Manipulation et stockage

Précautions à prendre pour une manipulation sans danger:

Évitez d'inhaler la poussière.
Evitez le contact avec les yeux, la peau et les vêtements.
En cas de formation de poussière, utiliser un respirateur approuvé pour éliminer l'exposition.

Conditions de stockage:La zone de stockage doit être fraîche et sèche, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Certifications

Nos produits ont passé les certifications ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC et CFDA, FDA coréenne, EU GMP et autres systèmes de gestion de la qualité.

Notre usine

Shanghai exquis biochimique Co., Ltd. créée en 2009, nous sommes spécialisés dans la production et la fourniture d'API et de produits chimiques.

Questions fréquemment posées

Q : Quel est l’intérêt des acides aminés ?

R : Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Ce sont les molécules dont tous les êtres vivants ont besoin pour fabriquer des protéines, et vous en avez besoin de 20 pour aider votre corps à fonctionner correctement.

Q : Les acides aminés sont-ils les mêmes que la sauce soja ?

R : Les acides aminés liquides ne contiennent pas de blé et sont souvent utilisés comme substitut de sauce soja par ceux qui suivent un régime sans gluten. La saveur des acides aminés liquides est similaire à celle de la sauce soja mais est légèrement plus sucrée. Contrairement à la sauce soja, les graines de soja contenues dans les acides aminés liquides ne sont pas fermentées, de sorte que la saveur umami n'est pas aussi prononcée que dans la sauce soja.

Q : Les acides aminés liquides sont-ils réellement sains ?

R : Les acides aminés liquides sont exactement ce à quoi ils ressemblent : des acides aminés concentrés dérivés du soja. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Leur consommation fait partie intégrante de votre santé globale, surtout si vous suivez un régime végétalien ou végétarien.

Q : De quoi sont constitués les acides aminés ?

R : Les acides aminés liquides sont des assaisonnements culinaires qui ressemblent et ont un goût similaire à la sauce soja. Ils peuvent être fabriqués en fermentant la sève de noix de coco avec du sel et de l'eau ou en traitant le soja avec une solution acide pour les décomposer en acides aminés libres. Ils ajoutent une saveur savoureuse et salée aux repas et sont naturellement végétaliens et sans gluten.

Q : Est-il sécuritaire de prendre des acides aminés tous les jours ?

R : Les acides aminés, en particulier, sont généralement sans danger à utiliser quotidiennement, à condition qu’ils ne soient pas consommés en grandes quantités. Étant donné que les besoins nutritionnels de différentes personnes peuvent varier considérablement, il est difficile de dire exactement quelle pourrait être la limite supérieure pour les acides aminés en général.

Q : Les acides aminés sont-ils plus sains que la sauce soja ?

R : Les acides aminés liquides constituent une bonne alternative à la sauce soja et présentent de nombreux avantages. Ils sont sans gluten, respectueux des paléo et ne contiennent aucun conservateur chimique. Les acides aminés liquides de la noix de coco contiennent également beaucoup moins de sel que la sauce soja.

Q : Qui ne devrait pas utiliser d’acides aminés liquides ?

R : Bien que leur teneur en sodium soit inférieure à celle de la sauce soja, les acides aminés liquides contiennent néanmoins une quantité assez importante de sodium. Si vous souffrez d’une maladie rénale, d’hypertension artérielle ou d’un cancer, vous devrez peut-être éviter ou limiter votre consommation.

Q : Les acides aminés vous aident-ils à perdre du poids ?

R : Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et jouent un rôle crucial dans la construction musculaire et la régulation du métabolisme, ce qui en fait un partenaire potentiellement précieux pour vous aider à perdre du poids.

Q : Les acides aminés vous hydratent-ils ?

R : Ils améliorent l’absorption et la rétention d’eau et remplacent les électrolytes vitaux perdus à cause de la transpiration. La recherche montre maintenant que l’ajout d’acides aminés à une boisson hydratante peut améliorer considérablement l’absorption et la rétention de liquide, même par rapport à une boisson électrolytique.

Q : Les acides aminés augmentent-ils l’insuline ?

R : Dans des circonstances normales, ces acides aminés n'ont pas beaucoup d'effet sur l'insuline, mais un corps à jeun a tendance à être beaucoup plus sensible aux changements, même légers, de la glycémie, donc même en introduisant une infime quantité de glucides dans un supplément d'acides aminés. peut suffire à interrompre le processus de réduction de l’insuline.

Q : Quel aliment contient le plus d’acides aminés ?

R : Viandes maigres. Les viandes maigres sont un excellent moyen de vous assurer d’obtenir des protéines et les 9 acides aminés essentiels, sans abuser des graisses.
Poisson. Les poissons de tous types contiennent une grande partie de vos micronutriments essentiels et des acides aminés essentiels.
Laitier.
Légumineuses et haricots.
Noix et graines.

Q : Les acides aminés sont-ils meilleurs que la créatine ?

R : Bien que les deux ingrédients fassent des choses similaires, les acides aminés peuvent être considérés comme les plus essentiels des deux car ils sont nécessaires au développement musculaire. Cependant, sans acides aminés adéquats, la créatine pourrait ne pas être aussi efficace pour soutenir l’augmentation de la masse musculaire maigre.

Q : Quels sont les meilleurs acides aminés de noix de coco ou acides aminés de soja ?

R : Les acides aminés de noix de coco contiennent beaucoup moins de sel que la sauce soja. Consommer trop de sel entraîne une tension artérielle plus élevée et un risque accru de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Utiliser des acides aminés de noix de coco comme alternative à faible teneur en sel à la place de la sauce soja pourrait être meilleur pour la santé de votre cœur à long terme.

Q : Les acides aminés sont-ils mauvais pour les reins ?

R : Certains ont allégué que les reins doivent faire des heures supplémentaires pour éliminer les protéines et leurs métabolites après la supplémentation, et cet effort supplémentaire peut soi-disant endommager les reins au fil des semaines et des mois. Cependant, il existe peu ou pas de preuves que cela se produise chez des individus en bonne santé.

Q : Que se passe-t-il si vous consommez trop d’acides aminés ?

R : Lorsque des quantités excessives d'acides aminés sont consommées, le catabolisme par les enzymes du foie et ailleurs est accéléré lorsque l'apport dépasse les besoins. De plus, les changements dans les niveaux d’acides aminés libres dans le cerveau signalent aux centres du système nerveux qui régulent la consommation alimentaire, et les habitudes alimentaires sont affectées.

Q : Les acides aminés vous donnent-ils de l’énergie ?

R : Les acides aminés sont bons pour de nombreuses fonctions corporelles différentes. Pour digérer les aliments, fortifier les tissus mous, fournir de l’énergie, vous avez besoin d’acides aminés pour faire toutes ces choses, et bien plus encore. Il est important de consommer suffisamment d'acides aminés chaque jour et, si vous n'y parvenez pas, de les compléter par un traitement IV.

Q : Les acides aminés vous aident-ils à dormir ?

R : Mieux dormir grâce aux acides aminés. Des recherches du groupe Ajinomoto ont montré que la glycine, prise avant le coucher, aide le corps à atteindre plus rapidement un sommeil profond. C'est pourquoi la glycine vous aide à vous endormir et améliore la qualité du sommeil.

Q : Les acides aminés aident-ils à avoir la gueule de bois ?

R : Ce processus utilise le coenzyme nicotinamide adénine dinucléotide (NADH) qui est produit lorsque notre corps décompose l'alcool, ce qui facilite la réaction de décomposition dans le foie. La prise d'acides aminés permet à votre corps de décomposer l'alcool plus efficacement dans le foie, ce qui vous permet de récupérer plus rapidement d'une gueule de bois.

Q : Les acides aminés aident-ils à la récupération musculaire ?

R : Les acides aminés – nutriments qui construisent les cellules, soutiennent les muscles, diminuent la synthèse des graisses, améliorent l’état redox et favorisent la production d’énergie – sont essentiels à la récupération après l’entraînement. Mais notre corps ne produit naturellement que 11 des 20 acides aminés dont il a besoin.

Q : Quels acides aminés renforcent les muscles ?

R : Parmi ces acides aminés essentiels, il existe un trio clé qui vous aide à maintenir vos muscles : la leucine, l'isoleucine et la valine, la leucine étant un moteur particulièrement puissant de développement musculaire.

En tant que l'un des fabricants d'acides aminés les plus professionnels en Chine, nous nous distinguons par un bon service et une livraison ponctuelle. Soyez assuré d’acheter des acides aminés de haute qualité à un prix compétitif auprès de notre usine.