La caféine est un stimulant naturel présent dans le café, le thé et de nombreuses autres boissons et produits alimentaires. Il est également produit synthétiquement et ajouté à certains médicaments. Voici les spécifications, les applications et les conditions de stockage de la caféine :
Caractéristiques
- Formule chimique : C8H10N4O2
- Poids moléculaire : 194,19 g/mol
- Point de fusion : 238 degrés (460 degrés F)
- Solubilité : soluble dans l'eau, le méthanol, l'éthanol, le chloroforme et l'acétone
- Densité : 1,23 g/cm3
- Apparence : poudre cristalline blanche ou cristalline blanche
Applications
- Boissons : café, thé, boissons énergisantes, softs
- Produits pharmaceutiques : antalgiques, antimigraineux, stimulants respiratoires, diurétiques, coupe-faim
- Cosmétique : utilisé dans certains produits de soin pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
Conditions de stockage
- Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur
- Conserver dans un récipient bien fermé pour éviter l'exposition à l'air
- Ne pas exposer directement au soleil
- Ne pas stocker à proximité de produits chimiques volatils ou de substances à fortes odeurs, qui peuvent affecter sa saveur et son arôme
- Tenir hors de portée des enfants et des animaux de compagnie.
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