Gomme xanthane/gomme xanthane (qualité de forage pétrolier)

 

Gomme xanthane, également connue sous le nom de gomme jaune, colle Hanosheng et polysaccharides simples jaunes. C'est un polysaccharide monoculaire généré par la fermentation de fausses bactéries simples jaunes. En raison de sa structure particulière et de ses caractéristiques de collagène, il a une variété de fonctions. Il peut être utilisé comme émulsifiants, stabilisants, épaississants de gel, infiltrants, formules membranaires, etc., largement utilisés dans tous les domaines de l'économie nationale. Huang Yuanjiao est connu sous le nom de « monosodium industriel », qui est actuellement le polysaccharide microbien à grande échelle et extrêmement large dans le monde.

 

 

Nom étranger : Xanthan Gum Alias ​​: Hangsheng Glossom ; plasma violet puritain ; Places jaunes

Formule chimique : C35H49O29Numéro CAS : 11138-66-2numéro einecs : 234-394-2

Aspect : poudre blanche ou jaune clair

 

 

Le colza jaune est également connu sous le nom de gomme jaune et de colle Hangsheng. C'est un glycogène acide extracellulaire divers causé par la fermentation des bactéries. Il s'agit d'un composé polymère polysaccharidique composé de D-glucose, de D-manite et d'acide D-glucosal composé de 2: 2: 1, avec une masse moléculaire relative de plus de 1 million. La structure secondaire de Xanthan Gum Jiao est l'enchevêtrement inverse de la chaîne latérale autour du squelette de la chaîne principale.

 

 

La gomme de xanthane est une poudre fluide jaune clair à blanche, avec une légère odeur. Il est facile à dissoudre dans de l'eau froide et chaude, la solution est neutre, congelée et congelée et insoluble dans l'éthanol. En cas de dispersion et d'émulsification de l'eau, il devient un colloïde visqueux hydrophile stable.

 

 

Huang Yuan est actuellement intégré à l'épaississement, à la suspension, à l'émulsification et à la stabilité à l'échelle internationale. Bioskin avec des performances supérieures. Les extrémités de la chaîne latérale moléculaire du Yaoguangye contenant des groupes acétonate ont un grand impact sur ses performances. La gomme de xanthane a une performance générale de molécules élevées à longue chaîne, mais elle contient plus de groupes fonctionnels que le polymère général, et des performances uniques seront affichées dans des conditions spécifiques. Il présente une variété de conformités dans la solution aquatique et ne présente pas de caractéristiques différentes selon les conditions.

 

1. Suspension et émulsification : Huang Yuan a un bon effet de suspension sur les solides insolubles et les gouttelettes d'huile. Les molécules de solution de collagène Xanthan Gum peuvent former un co-cluster en spirale ultra-liant, formant une structure de maillage fragile de type gel, de sorte qu'il peut supporter la forme de particules solides, de gouttelettes liquides et de bulles, montrant une forte stabilité d'émulsification et une haute suspension. capacité.

 

2. Bon soluble dans l'eau : la gélatine jaune peut être rapidement dissoute dans l'eau, et elle a une bonne solubilité dans l'eau. Surtout dans l'eau froide, il peut également être dissous, ce qui peut économiser des processus de traitement compliqués et facile à utiliser. Cependant, comme il a une forte hydrophilie, si l'eau est petite et que l'agitation n'est pas suffisante, la couche externe d'absorption d'eau et d'expansion dans une balle en caoutchouc empêchera l'eau de pénétrer dans la couche interne, ce qui affectera les performances du effet. Par conséquent, il est nécessaire de faire attention à l'utilisation correcte. Poudre de gel de gomme xanthane ou poudre sèche avec du sel et du sucre, mélanger avec du sel et du sucre, mélanger avec du sel et du sucre et mélanger avec du sel et du sucre. Après avoir mélangé avec du sel, du sucre, mélanger avec du sel et lentement. Se précipiter lentement pour ajouter de l'eau à mélanger.

 

3. Épaississement : la solution de gel jaune présente les caractéristiques d'une faible concentration et d'une viscosité élevée (la viscosité d'une solution aquatique à 1 % équivaut à 100 fois la gélatine), ce qui est un épaississant efficace.

 

4. Pseudo-plasticité : La solution de colle Xanthan Gum présente une viscosité élevée sous l'action d'un cisaillement statique ou faible. Sous l'action d'un fort cisaillement, la viscosité diminue fortement, mais la structure moléculaire reste inchangée. Lorsque la force de cisaillement est éliminée, la viscosité d'origine est immédiatement restaurée. La relation entre la force de cisaillement et la viscosité est complètement plastique. La pseudo-plasticité du collagène Xanthan Gum est très importante. Cette pseudo-plasticité est extrêmement efficace pour les suspensions stables et les fluides troubles du lait.

 

5. La stabilité de la chaleur thermique : La viscosité de la solution de gel jaune ne changera pas beaucoup avec les changements de température. Généralement, les changements de viscosité se produiront en raison du chauffage. La viscosité n'a presque pas changé, même si la faible concentration de la solution aqueuse présente toujours une viscosité élevée stable dans la large plage de températures. Solution lutéale à 1 % (dont 1 % de chlorure de potassium) de 25 °C à 120 °C. Sa viscosité n'est que de 3 %.

 

6. Stabilité de l'acide et de l'alcali : la solution de Varcanic est très stable sur l'acide et l'alcali, et la viscosité n'est pas affectée entre le pH de 5-10, et il y a un léger changement de viscosité dans le pH inférieur à 4 et supérieur à 11. Dans la plage de pH3-11, l'ambassadeur de la viscosité et la plus petite valeur sont inférieurs à 10 %. Le gel de gomme xanthane peut se dissoudre dans une variété de solutions acides, telles que l'acide sulfurique à 5 %, l'acide nitrique à 5 %, l'acide acétique à 5 %, l'acide chlorhydrique à 10 % et le phosphate à 25 %. Ces solutions d'auroate sont assez stables à température ambiante. La qualité des longs mois ne changera pas. La gomme de xanthane peut également être dissoute dans une solution d'hydroxyde de sodium et possède des caractéristiques épaississantes. La solution formée est très stable à température ambiante. Le gel jaune peut être un oxydant puissant, tel que l'acide overlavique et la dégradation excessive de l'acide sulfurique. Avec l'augmentation de la température, la dégradation s'accélère.

 

7. La stabilité du sel : la solution de collagène Xanthan Gum peut être dissoute avec de nombreuses solutions salines (sel de potassium, sel de sodium, sel de calcium, sel de magnésium, etc.) et la viscosité n'est pas affectée. Dans des conditions de concentration en sel plus élevée, même dans la solution saline saturée, il maintient toujours sa solubilité sans précipitation ni floculation, et sa viscosité est presque inchangée.

 

8. Stabilité de la réaction enzymatique : La structure stable à double spirale de la gomme xanthane lui confère un fort effet antioxydant et antidine. Aucune enzyme ne peut dégrader la gomme d'origine jaune.

 

 

Dans l'industrie, les stabilisants, les agents épais et les ateliers de transformation sont utilisés à diverses fins, y compris la fabrication d'aliments en conserve et en bouteille, d'aliments de boulangerie, de produits laitiers, d'aliments surgelés, d'assaisonnements colorés, de boissons, de brassage, de bonbons, de gâteaux. Équipement floral et ainsi de suite. Lors de la préparation des aliments, il est facile de s'écouler, de verser, de canaliser et de réduire la consommation d'énergie.

 

 

Huang Yuanjiao est complètement dissous dans la plupart des systèmes à base d'eau, mais parce qu'il a une forte hydrophilie, s'il est directement ajouté à l'eau et que l'agitation n'est pas suffisante, la couche externe absorbe l'eau et gonfle dans une boule de caoutchouc, qui empêche l'eau de pénétrer à l'intérieur à l'intérieur. Couches, qui affecteront le jeu, nous devons donc faire attention à l'utilisation correcte : prenez une copie de la gomme originale jaune et utilisez dix autres matières premières sèches ou plus, telles que le sucre, le glutamate monosodique, le sel et d'autres objets dans la production alimentaire , puis versez-les lentement en remuant. Dans l'eau, laisser tremper pendant environ deux heures et continuer à remuer jusqu'à dissolution complète.

 

 

Économisez sous la température ambiante, dans des conditions fermées et sèches.

 

 

En tant qu'additif alimentaire, Xanthan Gum Jiao a été accepté par de nombreux pays. Ce polysaccharide a considérablement amélioré la qualité de la texture, du goût et de l'apparence des aliments en contrôlant le flux des produits et en améliorant leur valeur commerciale. Il est devenu un important Stabilisateurs, bretelles, émulsifiants, épaississants, adhésifs et matières premières de traitement de haute qualité avec des matières premières de traitement à haute valeur ajoutée et de haute qualité. Plus précisément, il peut être résumé comme les aspects suivants.

 

1. Stabilisateur solide pour la résistance aux acides et la résistance au sel

Il est utilisé dans des aliments tels que diverses boissons à base de jus de fruits, jus de fruits concentrés, assaisonnements (tels que sauce soja, sauce aux huîtres, assaisonnement pour salade). L'effet de stabilité de Xanthan Gum Plum est nettement meilleur que les autres colles, qui ont une forte stabilité thermique. La stérilisation générale à haute température ne l'affectera pas. Il peut être utilisé pour diverses boissons aux fruits, boissons à base de pulpe, boissons à base de protéines végétales, etc., et le dosage est de 0.08 % ~ 0,3 %. L'excellente résistance au sel, l'acide et l'alcalinité du gel de gomme xanthane peuvent complètement remplacer l'amidon épaississant traditionnel dans la sauce soja, etc. la durée de conservation, la sauce sauce, la sauce soja et d'autres saveurs de sauce, utilisez du gel jaune comme stabilisant le plus épais pour rendre la sauce uniforme, bon enrobage, non cadencé, facile à remplir et améliorer le goût.

 

2. Agent d'émulsion

En tant qu'émulsifiant pour diverses boissons protéinées, boissons laitières, etc., empêche la stratification de l'huile et de l'eau et améliore la stabilité des protéines et empêche la précipitation des protéines. Il peut également utiliser sa capacité d'émulsification en tant qu'agent moussant et stabilisateur de mousse, comme la fabrication de bière pour attendre la fabrication de bière. Après avoir ajouté 0,02 % du système d'émulsification avec des protéines de haricot, l'émulsification est considérablement améliorée et le système hybride présente des taux de cisaillement élevés et une viscosité élevée induite par une viscosité élevée.

 

3. Remplir

En tant que garniture stable à haute viscosité, il peut être largement utilisé dans le traitement d'aliments tels que les dim sum, le pain, les biscuits, les bonbons et d'autres aliments. Sous la prémisse de ne pas changer la saveur traditionnelle des aliments, les aliments ont une meilleure conservation, plus longue La durée de conservation, un meilleur goût, est propice à la diversification et à la production à l'échelle industrielle de ces aliments. Dans la production de divers aliments surgelés, Xanthan Gum Globe a pour effet d'empêcher sa perte d'eau, de retarder le vieillissement et de prolonger la durée de conservation.

 

4. Stabilisateur d'émulsion

En tant que stabilisant émulsifié dans les aliments surgelés, il peut ajuster la viscosité du mélange dans la crème glacée et la crème glacée dans la crème glacée et la crème glacée, ce qui le rend uniforme et stable. Le tissu est lisse et doux. Performance, par conséquent, la viscosité diminue pendant l'opération de traitement et la résistance réduite, ce qui est propice au processus de processus. Dans l'étape de vieillissement par refroidissement, la récupération de la viscosité est propice à l'amélioration du taux d'expansion, à la prévention de la formation de gros cristaux de glace dans le tissu de la crème glacée et à la fabrication d'une crème glacée lubrifiante et délicate. En même temps, cela améliore la stabilité congelée du produit, et la crème et l'eau sont mélangées uniformément pendant la fusion, et il n'y aura pas de séparation de la pulpe. Généralement le temps de vieillissement est de 2 à 3h. La posologie est de 0,2 % à 0,4 % .

 

5. Appliquer sur les produits pour le visage

La gomme de xanthane est présente dans les pâtes alimentaires. C'est un additif digne de promotion. Dans la production de nouilles, de ramen et de nouilles instantanées, il ajoute de la gomme de xanthane pour améliorer le tendon de la pâte. Les nouilles pressées sont résistantes, réduisent le taux de rupture lors du séchage et améliorent le goût du produit. La friture peut également économiser de l'huile et réduire les coûts. L'ajout de colle de gomme xanthane aux boulettes congelées peut améliorer le goût du produit et réduire le degré de peau pourrie et de soupe mélangée; ajouter {{0}}.05 % à 0,1 % du montant total du montant total des produits de farce peut aider la soupe. Préservation de l'eau, assurez-vous que le produit est cuit dans de l'eau bouillante, que la soupe est forte et qu'elle peut améliorer et améliorer le goût. Les additifs du pain, des gâteaux, etc. du collagène Xanthan Gum peuvent augmenter la durée de conservation de la douceur lâche et prolonger le produit.

 

6. Autres candidatures

En plus des utilisations ci-dessus, la gomme de xanthane a également été largement utilisée dans la transformation d'aliments tels que les produits à base de viande, les fruits et légumes frais en conserve.

 

 

L'industrie pétrolière est un grand marché de la gomme xanthane. À l'heure actuelle, les produits chimiques pour les champs pétrolifères de mon pays sont principalement le polyacrylamide, le CMC et l'amidon dégénératif, ce qui entraîne un coût élevé et un faible taux de production de pétrole. Huang Yuanjiao est beaucoup plus fort que les autres polymères en termes d'adhérence, d'épaississement, de sel et de résistance à la pollution, en particulier le forage sur l'océan, les plages, les couches de sol à haute teneur en halogène et gelées permanentes. Les effets de trois fois la collecte de pétrole ont des effets significatifs, qui ont un effet significatif sur l'accélération de la vitesse de forage, la prévention des puits de pétrole, la protection des champs de pétrole et de gaz, la prévention des éruptions et l'amélioration considérable des taux de collecte de pétrole. Ce produit a de très bonnes perspectives de développement en tant qu'additif idéal.

 

1. Industrie du forage

Le fluide de forage est un fluide de fonctionnement utilisé pendant le processus de forage. Le fluide de fonctionnement utilisé pendant le processus de forage. Pendant le processus de forage, le fluide de forage joue un rôle important. Les gens comparent souvent le fluide de forage au "sang de forage". La fonction est la suivante : suspendre et transporter des copeaux de roche, nettoyer le fond du puits ; lubrifier et refroidir les forets, augmenter la tête de forage dans la règle et impacter les strates à travers l'œil d'eau de la tête de forage, ce qui est propice au concassage de la roche ; former un gâteau d'argile, augmentant la stabilité de la paroi du puits ; Afin de prévenir les accidents complexes tels que carte, effondrement, fuite, pulvérisation ; lors de l'utilisation de diamants de turbine, il peut être utilisé comme un liquide qui transmet de l'énergie. La gomme xanthane est l'un de ses principaux composants. Sa fonction est d'augmenter la viscosité et la force de coupe, et d'améliorer la capacité de suspension du liquide de forage. C'est que la solution du forage est incontournable.

 

2. Industrie de la collecte d'huile

Dans diverses méthodes d'augmentation de la récolte, l'huile d'entraînement polymère occupe une place importante. Le rôle du polymère est de réguler le débit d'eau d'injection d'eau, d'augmenter la viscosité du fluide moteur et d'améliorer l'onde et l'efficacité de l'entraînement de l'eau. Réduire l'infiltration de la phase aqueuse dans la strate et faire couler l'eau et l'huile à une vitesse constante. Dans les conditions de la collecte, de tels polymères doivent avoir une excellente viscosité, et ils doivent avoir un taux de maintien de viscosité élevé sous l'action de la température, de la pression et du sel. Parce que la solution de gel jaune a une bonne adhérence, fluidité, soluble dans l'eau, stabilité chimique et a une forte capacité anti-dégradation mécanique, elle peut être utilisée comme moteur pour l'exploitation minière des champs pétrolifères. Comparé au polyacrylamide hydrolysé général, ses propriétés physico-chimiques sont stables, le processus de traitement est simple, l'effet oléofuge est bon et le coût de fabrication est faible. En raison de sa bonne capacité de cisaillement et de dégradation, il peut être sélectionné dans les strates et peut s'écouler. Le meilleur effet entraîné par le pétrole a été progressivement utilisé comme agent moteur qui améliore la récolte des champs pétrolifères ou le siège chimique qui améliore les effets miniers dans l'exploitation minière des champs pétrolifères. L'expérience de simulation physique montre en outre que Xanthan Gum Jiao a pour effet d'améliorer la récolte d'huile. Il s'agit d'un entraînement minier de champ pétrolifère bien exécuté. Après que l'extraction primaire et secondaire du pétrole ait été utilisée selon des méthodes conventionnelles, plus de 50 % du pétrole reste dans la roche et ne peut pas être récolté. Sur la base de considérations économiques et énergétiques, les gens accordent de plus en plus d'attention à l'augmentation du taux de récupération du pétrole, et le processus d'injection d'eau dans la couche de roche pétrolière est utilisé pour l'extraction secondaire du pétrole. Une grande quantité d'huile morte reste. Si un polymère aux performances épaississantes est ajouté à la solution d'injection, il peut réduire la liquidité de l'eau et augmenter le taux de collecte d'huile. De nombreux polymères peuvent être utilisés comme agents de contrôle du débit pour la récupération du pétrole, dont la gomme xanthane est considérée comme ayant plus de potentiel d'application. Huang Yuan a de nombreuses conditions de base qui doivent être disponibles dans les taux de récupération du pétrole.

 

3. Le tourment est également appliqué dans le fluide de fracture, qui est principalement utilisé pour l'agent épais des fissures à base d'eau, et a pour fonction de réduire la résistance.

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