Présentation des produits :
Produit avec des graines de soja sans OGM de haute qualité, il est spécialement utilisé dans les produits de viande à basse température tels que les saucisses de style occidental et le jambon de style occidental, et les produits de saucisse de jambon à haute température.
Application:
L'isolat de protéines de soja produit par notre société est une protéine de haute qualité produite à partir de soja non transgénique de haute qualité dans le nord-est de la Chine. Il présente les caractéristiques suivantes: teneur élevée en protéines, bonne émulsification, gélification, solubilité, moussage, absorption d'huile et durabilité Propriétés à base d'eau, largement utilisées dans les aliments nutritifs et les aliments fonctionnels modernes tels que les produits à base de viande, les produits à base de poisson, les produits laitiers, les produits à base de nouilles, les boissons, les aliments pour enfants, les bonbons, les plats cuisinés, les produits alimentaires froids et les produits à base de sucre, peuvent non seulement améliorer efficacement la teneur en protéines, améliorer le goût, réduire les coûts, prolonger la durée de conservation, avoir une valeur nutritionnelle élevée et une gamme d'applications sur le marché. Les indicateurs de qualité sont les suivants :
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Articles |
spécification |
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Physique propriétés |
Teneur en protéines (base sèche) |
Supérieur ou égal à 90 % |
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Eau |
Inférieur ou égal à 7,0 pour cent |
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Graisses |
Inférieur ou égal à 1.0 pour cent |
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Cendre |
Inférieur ou égal à 6,0 pour cent |
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fibre brute |
Inférieur ou égal à 0,5 % |
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taille si 100mesh |
Supérieur ou égal à 95 % |
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micro-organisme |
Nombre total de colonies |
n=5 c=2 m=30000UFC/g M=100000 UFC/g |
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bactéries coliformes |
n=5 c=1 m=10UFC/g M=100 UFC/g |
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moisissure, levure |
Inférieur ou égal à 50 UFC/g |
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Escherichia coli |
<3.0MPN/g |
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salmonelle |
Négatif |
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Staphylocoque aureus |
Négatif |
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Caractéristiques des produits :
Excellente propriété de gel, bonne solubilité dans l'eau, amélioration de la texture du produit et de la qualité de coupe, pas de poussière, amélioration du rendement du produit, réduction du coût du produit.
Emballer:
Sacs en plastique doublés de papier kraft, et emballés dans une salle de conditionnement aseptique fermée construite selon les normes GMP. 20 kg/sac, 25 kg/sac, ou selon les exigences de l'acheteur.
Transport et stockage :
Il ne peut pas être mélangé avec d'autres articles malodorants. Conserver dans un endroit frais et sec. La meilleure température devrait être de 25 degrés. Durée de conservation : 12 mois.
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